Легкие алкогольные напитки не так уж вредны

Легкие алкогольные напитки не так уж вредны…

Делая выбор между крепкими и легкими алкогольными напитками, диетологи советуют отдавать предпочтение вторым (пиво, вино). Причем в настоящее время они отнесены к продуктам питания. Но это вовсе не означает, что ими надо злоупотреблять. К тому же до сих пор безопасная и вредная доза точно не установлена, особенно это касается беременных женщин и кормящих грудью.

Ученые разделились на 3 категории. Одни считают, что вино и пиво приносят пользу, не оказывая вреда. Другие полагают, что этими напитками можно даже лечиться, но в каких дозах, не понятно. Такая точка зрения объясняется содержанием в этих напитках определенных химических веществ, воздействующих на организм. Третьи, считают пиво и вино вредными и опасными, поэтому от них надо полностью отказаться.

Польза вина

Пользу вина связывают с содержащимися в нем биофлавоноидами. Они оказывают ангиопротекторное действие, т.е. защищают сосудистую стенку от различных повреждающих факторов, в первую очередь, от свободных радикалов. Последние постоянно образуются в организме. В них молекула кислорода имеет свободный атом, который «ищет» с чем бы можно было связаться. Такая связь и оказывает разрушающее действие на стенку сосуда, т.к. в большинстве случаев соединительными компонентами являются липиды клеточных мембран, выстилающих сосуд изнутри.

легкие алкогольные напитки

Вино также богато веществами, которые усиливают образование липопротеинов с высокой плотностью. Они помогают выводить из организма атерогенный холестерин, поэтому при употреблении вина в умеренных количествах риск атеросклероза снижается. Естественно, предпочтение должно быть отдано натуральному продукту, сделанному из винограда. Такое вино стоить дешево не может. Поэтому надо быть предельно внимательным, выбирая этот напиток, т.к. недобросовестные производители изготавливают его из химических веществ с добавлением спирта. Такой продукт не может принести пользу организму, он способен причинить только вред.

Учитывая положительное действие вина на сосуды, некоторые диетологи рекомендуют принимать его ежедневно с профилактической целью по одному бокалу. Свой выбор необходимо остановить на сухом вине, калорийность которого минимальна, а содержание в нем биофлавоноидов максимально. Сладкие и полусладкие вина являются достаточно калорийным продуктом, поэтому людям, следящим за своей фигурой, они не рекомендованы. К тому же концентрация биофлавоноидов уменьшается с повышением сладости, соответственно, и польза становится минимальной.

Польза пива

Ученые из Дании, проведя крупномасштабное исследование, установили, что пиво оказывается полезнее вина. Механизм такого терапевтического действия заключается в снижении уровня гомоцистеина в крови. Это происходит благодаря большому содержанию витамина В6 в пиве. Речь идет о живом напитке, изготовленном на основе пивных дрожжей. Его надо отличать от пива, произведенного из порошкообразных веществ. В этом следует ориентироваться на срок годности. Если пиво живое (полезное), он редко превышает 1 месяц (в среднем 10-14 дней), а в пиве на основе порошка – может достигать полугода.

Легкие алкогольные напитки

Каким же образом пиво оказывает положительное влияние на артерии и вены? Гомоцистеин в высоких концентрациях способен повреждать сосудистую стенку, приводя к различным кардиологическим заболеваниям. Этот риск особенно возрастает, если человек курит и у него повышен уровень холестерина. Поэтому в настоящее время гипергомоцистеинемия является признанным фактором риска сердечно-сосудистой патологии, таким же как и два вышеуказанных. Гомоцистеин быстро окисляется, а образующаяся химическая форма повреждает клетки эндотелия (внутреннюю выстилку сосуда). Это служит сигналом для активизации факторов свертывания и образования липопротеинов с атерогенным потенциалом. В итоге формируется тромб и атеросклеротическая бляшка. А они уже непосредственно повышают риск ишемической болезни сердца. Одновременно сосуды теряют способность расширяться, поэтому постоянно находятся в спазмированном состоянии, что обуславливает кислородное голодание тканей. Это последнее звено в патологических изменениях, замыкающее порочный круг. Как утверждают датские ученные, его может разорвать живое пиво.

Но главный вывод заключается в том, что польза и пива, и вина зависит от количества, в котором они употребляются.

Если оно большое, то организму причиняется только вред, обусловленный высокой концентрацией этилового спирта. Поэтому только умеренное потребление вина и пива способно оказать лечебное и профилактическое действие по защите сосудов.

Из той же группы веществ: